Lagi Tren, Makan Siang dengan Tempe Katsu Sambal Terasi

JAKARTA - Bunda punya stok tempe di rumah? Jangan hanya digoreng saja, tempe bisa diolah dengan berbagai makanan yang lezat.

Yang yang tren, bunda bisa buat Tempe Katsu Sambal Terasi. Renyahnya tempe berpadu pedasnya sambal terasi akan menggugah selera makan siang. Cara membuatnya pun mudah.

Tertarik membuatnya? Berikut resep Tempe Katsu Sambal Terasi untuk makan siang, seperti dikutip akun Instagram @berbagairesep.

Bahan-bahan:
1 papan tempe ukuran sedang
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
Gula
Garam
Merica
Kaldu bubuk

Bahan tepung:
Tepung terigu larutkan dengan air
Tepung roti

Cara membuat:
Potong-potong tempe kemudian kukus selama 20 menit. Setelah itu haluskan tempe. Sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Campur bumbu halus, daun bawang, telur ke adonan tempe.

Beri gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Kemudian bentuk seperti ayam katsu. Celup tempe yang sudah dibentuk ke larutan tepung terigu lalu celup lagi ke tepung roti. Goreng tempe hingga warnanya keemasan. Angkat. Tata dipiring, nasi, tempe dan beri sambal diatasnya. Tempe Katsu Sambal Terasi siap dihidangkan.